Pour un apéro original ou une petite faim, Pietro Napoleone, un chocolatier italien de Rieti s’est associé à Emanuela Laurenzi, à la tête d’une brasserie dans le Latium. Ils ont créé ensemble la pâte Birra spalmabile qui fait le bonheur des gastronomes italiens et anglais, où le produit est actuellement commercialisé. Elle est composée de 60% de sucre et de pectine, de 40% de bière et, en fait, seulement d’1% d’alcool. Elle est disponible en deux versions, bière légère et bière brune.