Malgré une météo mi-figue mi-raisin, les œnophiles se sont précipités dans leurs caves favorites pour déguster le nouveau millésime, prouvant une fois encore l’attractivité et l’excellence du savoir-faire viticole vaudois.
Plus de 260 vigneronnes et vignerons étaient mobilisés pour transmettre leur passion et faire déguster leurs nouveaux crus durant tout le week-end. L’événement a permis de faire découvrir une diversité de terroirs, de cépages et de millésimes exceptionnels qui font la fierté du canton.
« Les Caves Ouvertes sont un formidable coup de projecteur sur le canton », se réjouit Benjamin Gehrig, directeur de l’Office des Vins Vaudois. « Elles montrent à quel point notre offre œnotouristique est riche et attractive. Les visiteurs et visiteuses en provenance des autres cantons sont de plus en plus nombreux à faire le déplacement. C’est un très bon signe. Au-delà du monde viticole, les Caves Ouvertes génèrent des retombées économiques non négligeables pour les secteurs de la restauration et de l’hôtellerie. Je remercie chaleureusement nos partenaires grâce à qui nous pouvons rendre l’événement encore plus convivial : VAUD+ CERTIFIE D’ICI avec ses produits du terroir certifiés, l’Association des Boulangers, Pâtissiers et Confiseurs vaudois avec ses délicieuses spécialités, sans oublier le Gruyère AOP. »
« Notre campagne de communication a rencontré un écho très positif, notamment sur les réseaux sociaux. Elle soulignait parfaitement ce que nous cherchons à faire avec les Caves Ouvertes : un événement à la fois festif et populaire. Nos vins possèdent cette immense qualité de pouvoir rassembler un public large issu d’horizons très différents », note Céline Baechler, Cheffe de projet de l’Office des Vins Vaudois.
Rendez-vous les 7 et 8 juin pour une quinzième édition qui s’annonce d’ores et déjà haute en couleur.