En 2014, l‘industrie suisse de la biscuiterie et biscotterie a connu un tassement des ventes et un fort ralentissement des exportations. Depuis quatre ans, les volumes et les chiffres d’affaires réalisés à l’étranger ont diminué: le crédit supplémentaire annoncé par le Conseil fédéral ne suffira pas à compenser la force …
Chef de partie de 26 ans dans le plus célèbre restaurant de Suisse, Filipe Fonseca Pinheiro a séduit le jury du Kursaal de Berne, par son art culinaire et ses créations. Organisé depuis 1991, le Cuisinier d’or Kadi s’honore de vainqueurs et de participants réputés. Il est devenu un rendez-vous …
Comme prévu, la saison d’hiver 2014-15 s’est arrêtée le 1er mars . L’hiver, on skie aussi à Lausanne, au Chalet-à-Gobet (Mauvernay), grâce à un tapis magique installé depuis la saison 2013-2014: long de 140 m, avec une large piste en pente douce, c’est un endroit prisé par les enfants et …
Le 19 mars, le Théâtre Benno Besson, à Yverdon-les-Bains, propose une soirée aux accents celtiques, avec Ceòl, un groupe helvetico-irlandais fondé par l’Irlandais Brendan Wade. Les cinq musiciens et Christina Meierhans, leur danseuse de claquettes, par leur énergie et leurs mélodies, rendront hommage à Saint-Patrick, le saint-patron de l’Irlande. La …
Après Moutier l’année dernière, c’est au tour de Locarno d’incarner la capitale culinaire de la Suisse en 2015. Avec Paolo Basso, meilleur sommelier du monde 2013 et parrain de la Semaine du goût 2015, Locarno offrira un vaste programme oeno-gastronomique et culturel à quelques encablures de l’Exposition universelle de Milan …
Si l’an dernier, la marche du 1er mars fut un temps fort de l’année du Bicentenaire du rapprochement de Neuchâtel et de la Confédération suisse, la marche de cette année, 31e du nom, soulignait également les dix ans de la légalisation de l’absinthe. La ville de Neuchâtel organisait sa désormais …
Le 28 février, Chi Rivers, un cabinet de médecine complémentaire de Genève organisait un atelier sur le thème «cuisiner avec les super-aliments chinois». Eclairage sur les plantes de phytonutrition chinoises et les aliments super-nutritifs. C’est en petit comité que Peter Francis Cunneen, naturopathe en médecine traditionnelle chinoise, et Claire Cunneen, …
L’organisation de la Fête des vignerons 2019, à Vevey, avance: le Conseil de la Confrérie des vignerons a nommé le Genevois Frédéric Hohl à la tête du Comité d’organisation. Directeur d’exploitation d’Expo.02, organisateur de l’Euro 2008 pour le Canton de Genève, producteur de la Revue Genevoise de 2003 à 2008 …
Pour sa campagne «Proches de vous. Les paysans suisses.», l’Union suisse des paysans (USP) donne la parole aux animaux de la ferme. Depuis fin février, l’USP s’appuie sur une nouvelle campagne baptisée «Proches de vous. Les paysans suisses.» pour s’affirmer et sensibiliser la population suisse au prix de la valeur …
La Cave des «Vins des Chevaliers» à Salquenen, dans le canton du Valais, commercialise déjà ses millésimes 2014 de Petite Arvine et de Johannisberg. Depuis dix ans, l’entreprise fait le pari des contrats de culture. Un choix gagnant. A Salquenen, les vendanges 2014 ont été belles: les vins blancs des …
