La traditionnelle «journée des cuisiniers de la Guilde» organisée par la Guilde suisse des restaurateurs-cuisiniers en est cette année déjà à sa 20e édition
A travers toute la Suisse était organisé, ce samedi
6 septembre, 46 stands qui proposaient au public un risotto dont la moitié du prix sera reversé à la société suisse de la sclérose en plaques (SEP). Cette fois-ci, c’est à la place de la Fusterie au lieu de la place du Molard comme les années précédentes que se tenait le stand genevois. La section de GastroSuisse du canton, la société des cafetiers, restaurateurs et hôteliers genevois (SCRHG) et son président Laurent Terlinchamp s’était particulièrement impliqué dans cette opération et partageait le stand avec la SEP. Les élèves de l’école hôtelière de Genève (EHG) avaient préparé le risotto et le servait au public nombreux en cette journée très ensoleillée. En Suisse plus de 10 000 personnes souffrent de cette maladie chronique pour le moment incurable et chaque jour une personne de plus est diagnostiquée. En 20 ans, la Guilde a ainsi pu contribuer à hauteur d’1,5 million de francs au profit de la recherche. Un dépliant explicatif sur la différence du taux de TVA dont les restaurateurs sont victimes ainsi qu’une cuillère en bois étaient distribués, permettant d’allier le soutien à la recherche médicale et l’information des électeurs. L’occasion était ainsi donnée à la SCRHG d’informer les passants sur les enjeux de la prochaine votation du 28 septembre prochain «Stop à la TVA discriminatoire pour la restauration».
Michel Bagard
Légende: Le comité de la SCRHG, de g. à dr,Dominique Laurencé, Yves Jordan, le président Laurent Terlinchamp et Jean-Luc Piguet informent le public. / Photos: © DR