Lors d’une cérémonie organisée à l’Université de Tours, en France, quatre chefs étrangers, dont Philippe Rochat, ont été faits docteurs honoris causa en présence de 600 personnes. «Ce titre place ces chefs au même niveau que des scientifiques, des juristes ou des médecins», a souligné le professeur Loïc Vaillant, président de l’Université. L’Espagnol Martin Berasategui, le Belge Pierre Wynants et le Japonais Kiomy Mikuni comme le Vaudois Philippe Rochat ne sont pourtant pas passés par l’université. Les diplômes honoris causa sont réservés à des personnalités étrangères. C’est la première fois en France qu’ils sont décernés pour le rayonnement culturel et gastronomique.
B.P
Crédit photo: © PM Delessert