Le vainqueur avec 97 points sur 100 est la Bäckerei Buchs à Jaun. En 2e place, avec 96 points, se trouvent trois ex-aequo, soit la Boulangerie Didier Ecoffey à Romont, la Boulangerie Reynald Grangier à Bulle et Le Fournil de Séb Périsset à Lugnorre.
50 producteurs fribourgeois certifiés ont participé et soumis leur Cuchaule AOP pour une taxation effectuée par la Confrérie fribourgeoise des Chevaliers du Bon Pain dans la Halle gourmande du Comptoir gruérien à Bulle, sous l’œil curieux des visiteurs. Ce cadre a permis au concours de se dérouler en public et aux professionnels de répondre en direct à leurs questions, tout en expliquant le fonctionnement d’une taxation selon le schéma officiel de la Cuchaule AOP.
La qualité des produits présentés à cette troisième édition du concours a été excellente, avec 27 producteurs qui ont obtenu 90 points et plus et donc un diplôme, soit plus de la moitié des inscrits. C’est un très bon niveau, qui confirme les excellents résultats déjà obtenus lors des précédentes éditions du concours et inscrit encore plus la maîtrise de la Cuchaule AOP dans le savoir-faire des artisans boulangers fribourgeois.
L’annonce des résultats et la remise des prix a eu lieu ce dimanche 6 novembre, sur le stand de la Jeune Chambre Internationale de la Gruyère au Comptoir gruérien, en présence de plusieurs personnalités politiques et associatives. Cela a été à la fois l’occasion de féliciter les lauréats et de souligner la qualité de la Cuchaule AOP.