« Nous avons déjà beaucoup d’inscriptions et nous nous attendons, d’ici à la fin du mois de juin, à la présence de plus de mille produits, issus de toute la Suisse », se réjouit Olivier Boillat, le responsable communication de la Fondation Rurale Interjurassienne, une des chevilles ouvrières de la manifestation. Il précise que les dégustations auront lieu dans de grands espaces, respectueux des contraintes sanitaires, à Courtemelon, dans le canton du Jura. Les meilleurs produits obtiendront des médailles d’or, d’argent et de bronze ; des récompenses prestigieuses qui contribueront à la notoriété des produits primés dans tout le pays.
Cinq catégories de produits
Olivier Boillat rappelle que cinq catégories de produits sont en lice : laitiers, carnés, boulangers, fruits et légumes, ainsi que boissons alcoolisées. « Les produits seront évalués par cinq jurés. Nous recherchons encore plusieurs dizaines de volontaires pour participer à ces dégustations, des spécialistes, des producteurs, mais aussi des consommateurs, pour autant qu’ils aient une petite expérience en matière de goût », précise-t-il avant d’ajouter : « Tout le monde peut s’inscrire pour être membre du jury. Nous procéderons évidemment à une sélection ».
Un marché sécurisé
Les organisateurs du 9e Grand marché des terroirs suisses, prévu à Courtemelon, les 25 et 26 septembre prochains, sont déjà tous au travail, avec, à l’esprit, la sécurité des milliers de visiteurs espérés. « Je peux vous garantir que nous ferons tout juste en matière de sécurité ! Nous avons d’ores et déjà prévu un parcours monodirectionnel, avec une entrée et une sortie imposées. Dans le pire des cas, un marché virtuel en ligne sera organisé. Mais je suis presque certain que nous n’en aurons pas besoin », estime, confiant, Olivier Boillat.
La décision définitive pour le marché sera prise le 1er juillet prochain.
Georges Pop