Les compagnies aériennes s’intéressent de plus en plus à la livraison de repas. Allyouneed, une société allemande en ligne, a lancé Air food one pour couvrir le pays et restaurer les habitants d’un bout à l’autre avec un menu classique ou végétarien. Pour se faire, elle s’est associée à Lufthansa et à LSG sky chefs, son service gastronomique. Le projet est en réalité une expérience menée durant huit semaines.
Le concept serait une bonne façon d’ouvrir le service traiteur à une nouvelle clientèle. Jusqu’à présent, une partie des plateaux-repas est recyclée, l’autre incinérée. Le service devrait sans doute intéresser les familles et les personnes âgées.