Un colorant alimentaire aux vertus surprenantes
La tartrazine est un additif de couleur jaune orangé utilisé dans l’industrie alimentaire pour rehausser les couleurs de certains produits, tels que les fromages, les chips, les paellas, les soupes instantanées, la moutarde, les bonbons, etc. En appliquant ce colorant sur le ventre, les cuisses et la tête de souris de laboratoire, une équipe de l’université de Stanford, en Californie, est parvenue à rendre brièvement transparente la peau de ces rongeurs, laissant apparaître à leur vue leurs organes internes. …
