Ouvrir un restaurant asiatique en vieille ville de Fribourg, avec davantage de passion que d’expérience : le pari était audacieux ! Il a pourtant été gagné. Cinq ans après son ouverture au cœur de la vieille ville de Fribourg, le « bistrot Viet » Chez Ginette s’est taillé une belle réputation. On y vient parfois de loin pour s’évader en Orient en y dégustant les saveurs raffinées de la cuisine vietnamienne. …
Dans les cafés de Suisse et de France, notamment, l’apéritif est une véritable institution. Il donne l’occasion de se retrouver entre amis, parents ou collègues, avant un repas, pour partager un verre et quelques amuse-bouches, dans une ambiance détendue. …
Avec son Palindrome 2022, Adeline Wegmüller remporte une médaille d’or et le renard de bronze. Une grande fierté pour la jeune femme aux commandes du domaine de la Gara à Jussy depuis 2019. …
Le Cook’n’show, plus grand événement gastronomique de Suisse romande, accueillera le 11 novembre 2024 à Genève la Sélection suisse pour la Coupe du Monde de la Pâtisserie. Les inscriptions pour participer sont ouvertes. À vos tabliers ! …
Répondre aux besoins évolutifs des secteurs de l’hôtellerie-restauration, en offrant des compétences essentielles pour la gestion moderne. Telle est l’ambition de l’EHG qui propose des formations adaptées aux défis d’aujourd’hui. …
Le Journal Le Cafetier donne la parole à Massimo Suter qui présente sa candidature à la présidence de GastroSuisse. …
Les 18 et 19 mai 2024, près de 250 vigneronnes et vignerons ouvrent les portes de leur domaine à travers tout le canton pour le plus grand évènement viticole de Suisse …
En plus des dégustations et des visites guidées, il y aura également un certain nombre d’autres activités proposées pendant les Caves Ouvertes. …
Dans la zone artisanale de Bursins, le chocolatier magnifie les meilleurs crus de cacao Sambarino de Madagascar en un florilège de créations sans lactose et sans sucre ajouté. Un univers addictif ! …
