Pour sa 3e édition consécutive, du 28 au 29 octobre, le Swiss Finger Food Trophy, a remporté un vif succès dans le cadre du Salon des Goûts et terroirs de Bulle. Le Swiss Finger Food Trophy est un concours qui réunit les professionnels de différents métiers de bouche. Pour cette …
GastroFribourg est consterné par l’appel que lance la Commune de Fribourg, pour des food-trucks et stands culinaires en ville. Est-ce le rôle d’un exécutif communal, que d’encourager les food-trucks? Ce qui est sûr, c’est que GastroFribourg y voit une concurrence déloyale, vis-à-vis des établissements de la cité, qui s’acquittent …
L’Association pour la Promotion des Produits du Terroir du Pays de Fribourg et la plateforme de vente en ligne e-terroir.ch lancent un défi culinaire au grand public, sur le réseau facebook. Désireux de promouvoir le lien entre produits de tradition et cuisine novatrice, ce concours, baptisé MonTerroir.ch, offrira au gagnant …
La Bénichon du Pays de Fribourg se déroule du 25 au 27 septembre 2015 à Plaffeien et dans le district de la Singine, autour de la désalpe du 26 septembre. Elle n’est pas la seule du canton, mais plus de 15 000 personnes y sont attendues: restaurateurs, artisans, hôteliers et …
L’automne est à nos portes. C’est la saison où, habituellement armaillis et troupeaux reprennent la route pour regagner la plaine après quatre mois passés sur l’alpage. Durant ces quatre mois, les armaillis confectionnent le fameux gruyère d’alpage. ACharmey, la tradition de la fabrication de ce gruyère remonterait à la fin …
Au XVe siècle, dans le canton de Fribourg, apparaît une fête, la benission. Célébrée le jour de la dédicace de l’église paroissiale dans chaque paroisse du canton, elle était souvent l’occasion de grandes réjouissances. Des réjouissances qui ne faisaient pas l’unanimité car souvent elles finissaient dans le sang. C’est …
Après le «Grand tour gourmand» organisé en mai dernier, Fribourg région a lancé un «Workshop Spécialités fribourgeoises», qui s’est tenu le 4 septembre à l’Accroche-Bouche à Villarsiviriaux. Le 4 septembre dernier, la tradition et les fastes de la Bénichon ont été remis à l’honneur, lors d’ateliers organisés dans un cadre …
Tout au long de l’été, au bord du lac ou à l’ombre d’un sapin de la Gruyère, vous pourrez déguster des fondues dans des lieux hors du commun. Fribourg Région propose de nombreux lieux d’exception, où le Gruyère AOP et le Vacherin fribourgeois AOP sont préparés dans les règles de …
La famille Simonet régit le vignoble du Petit Château à Môtier, dans le Vully, depuis 1975. Elle se distingue par son sens de l’accueil et la diversité de sa production et peut se prévaloir d’une récente distinction au concours Mondial du Merlot & Assemblages. Visite guidée. Le Petit Château Simonet …
Fribourg région organise des tours et visites autour du thème de la gourmandise. Le grand tour gourmand, de Morat aux caves du Vully, en passant par la Gruyère et ses restaurants, se révèle un parcours d’exception. Le grand tour gourmand, organisé par Fribourg région s’inscrit dans le thème de …
