L’hôtellerie a été mise en lumière au salon Sirha Genève avec un espace «Hôtels! Pôle conseil». Le 26 janvier, l’Association des Gouvernantes Générales (AGG) a profité de sa conférence pour présenter son métier, axé sur le bien-être des clients.
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Chers(ères) Collègues, En ce début d’année, il est important de rappeler que depuis l’année dernière, GastroSuisse a refait un guide des bonnes pratiques dans l’hôtellerie et la restauration, permettant aux exploitants d’établissements publics de respecter les règles fondamentales d’hygiène et d’appliquer les principes HACCP spécifiques à leur domaine d’activité. Les …
Après un chantier de 20 mois et un investissement de près de 40 millions de francs, l’hôtel Crowne Plaza à Genève a dévoilé son nouveau visage résolument contemporain. C’est à l’architecte genevois Alain Carlier que l’hôtel Crowne Plaza doit son nouveau look. Les travaux de modernisation et d’agrandissement portaient sur …
Mémoire vivante de la Société des Cafetiers, restaurateurs et hôteliers de Genève (SCRHG), Raymond Dussex, fêtera le 20 janvier ses 80 ans. Il aura passé la moitié de sa vie en tant que cafetier, au service des autres. Interview. Vous êtes membre de la SCRHG depuis toujours, mais quel a été auparavant votre parcours? Je suis né en …
L’Ecole hôtelière de Genève (EHG) organisera ses portes ouvertes, l’après-midi du 15 janvier. L’occasion d’accueillir les étudiants potentiels, âgés entre 16 et 30 ans. Les visiteurs pourront se rendre sur le campus de l’EHG afin d’avoir un aperçu des ressources et des cursus proposés par L’Ecole hôtelière de Genève (EHG). Sur place, de mini …
La Société des Cafetiers, restaurateurs et hôteliers de Genève (SCRHG) publie son journal depuis 120 ans dans toute la Suisse romande. Depuis 30 ans, Promoguide et Promoédition travaillent, avec la SCRHG, pour transmettre l’information dans toute la Suisse romande, chaque semaine. A longueur d’édition, les pages du Cafetier …
Chères et chers collègues, Notre journal Le Cafetier fête ses 120 ans ce qui représente des générations de cafetiers, de restaurateurs et d’hôteliers passionnés, mais aussi des millions d’heures de labeur et de moments sympathiques, partagés avec les clients et les collaborateurs, le tout de 1893 à 2013. 120 ans! …
Parallèlement à son activité de maraîcher, l’entreprise genevoise Ronin Primeurs propose des sapins de Noël, dans les communes genevoises. Interview de Gérald Vallélian, directeur de la société. Depuis combien de temps Ronin Primeurs vend-t-il des sapins de Noël? Nous livrons des sapins depuis 1970. A Genève, à l’époque, les marchands …
Depuis mi-novembre, le label Genève Région-Terre Avenir (GRTA) a pour partenaire principal le groupe de restauration collective DSR. Le groupe DSR a vu 28 de ses restaurants de collectivités distingués lors d’une cérémonie de remise officielle de certificats GRTA qui s’est déroulée le 14 novembre dernier dans le cadre de …
