Lors d’une cérémonie organisée à l’Université de Tours, en France, quatre chefs étrangers, dont Philippe Rochat, ont été faits docteurs honoris causa en présence de 600 personnes. «Ce titre place ces chefs au même niveau que des scientifiques, des juristes ou des médecins», a souligné le professeur Loïc Vaillant, président …
Traditionnellement, dans les restaurants américains, les clients avaient la possibilité d’amener leur bouteille de vin. Le double-avantage étant pour eux de payer moins et d’être quasiment sûrs d’être satisfaits. Pour les restaurateurs, l’addition restait cependant intéressante. Chaque partie était donc gagnante. Depuis, le concept a évolué. La nouvelle habitude gastronomique …
Exilées au Liban, des femmes syriennes se retrouvent dans un atelier de cuisine lancé par un restaurant libanais avec le financement du Haut Commissariat pour les réfugiés (HCR) et la coopération de la branche libanaise de Caritas. En faisant revivre les traditions culinaires de leurs régions, l’atelier leur assure un …
En Indonésie, plus grand pays musulman au monde, le Parti du Développement Unifié a soumis en début d’année un projet de loi pour interdire l’alcool dans le pays. Refusée une première fois, elle sera retravaillée. Les musulmans modérés, majoritaires dans le pays, tout comme les professionnels du tourisme, s’en inquiètent …
