À l’ère du numérique, une présence en ligne marquante est essentielle. Mais comment y parvenir quand la gestion quotidienne de son établissement occupe déjà tout le temps ? C’est ici qu’intervient ABiL MEDiAS. …
La 14e édition des Caves Ouvertes Vaudoises a fait le plein les 18 et 19 mai. L’Office des Vins Vaudois a comptabilisé plus de 90 000 visites de caves dans tout le canton. …
Dans la zone artisanale de Bursins, le chocolatier magnifie les meilleurs crus de cacao Sambarino de Madagascar en un florilège de créations sans lactose et sans sucre ajouté. Un univers addictif ! …
Le printemps est de retour. Et, avec lui, un florilège d’apéritifs en terrasse. L’occasion de savourer les crus vaudois autrement. …
En collaboration avec le centre outdoor education de la Haute École pédagogique du canton de Vaud (HEP Vaud), l’association Lavaux Patrimoine mondiale (LPm) propose un projet participatif aux classes de la région : « La feuille des vignes » …
Venus de toute la Suisse romande, cinq duos de jeunes en formation ont relevé avec brio le défi d’apprêter un menu de l’entrée au dessert en une matinée. Une joute haute en couleurs ! …
Le 14 mars dernier, une bonne demi-douzaine de journalistes a répondu à l’invitation de l’entreprise suisse Planted Food, spécialisée dans la production de « viande » d’origine végétale, pour déguster son dernier-né, le Planted Steak, au restaurant Café de Prélaz à Lausanne. À cette occasion, le jeune chef de l’établissement, Benjamin Gauthier, ancien chef de partie chez Anne-Sophie Pic, avait mis les petits plats dans les grands et imaginé des recettes inédites pour séduire les convives. …
Mixologues et amateurs de saveurs locales, à vos shakers ! Voici une boisson qui a tout pour plaire et pourrait détrôner le Spritz et le Negroni. …
Au cours de quatre soirées exceptionnelles, les participants sont invités à explorer les cépages et crus du vignoble inscrit au Patrimoine mondial de l’UNESCO. …
Les légumes lactofermentés ont la cote, de même que les boissons fermentées, avec ou sans alcool.
À Champagne (VD), Laurent Cornu propose des cours pour apprendre
le b.a-ba de la méthode. …
