Le 10 juin, les Américains célèbrent la fête nationale du thé glacé. Un breuvage aux multiples facettes apprécié dans le monde entier pour son effet rafraîchissant. On vous dit tout sur son histoire, avec, en prime deux recettes concoctées par la Tea Master de Chanoyu et Teabo, Valérie Peyre. …
A Lausanne, Nyon, et bientôt à Vevey, on savoure d’exquis cafés froids accompagnés des meilleurs mets de la street food grecque. …
Créée il y a quatre ans à Fribourg par trois passionnés, l’entreprise Local’ice propose aujourd’hui aux professionnels de la branche, toute une gamme de produits glacés : crèmes glacées ; sorbets ; sundae ; granités ; base de cocktails etc. avec des ingrédients exclusivement suisses. Ses fondateurs s’honorent de n’utiliser que des fruits locaux, tout en bannissant de leur production les arômes artificiels, les agents conservateurs, ainsi que les colorants. …
Aujourd’hui âgé de 33 ans, Maxime Lambelet a créé la première limonaderie du canton de Neuchâtel en 2019, à Fenin-Vilars-Saules, dans le Val de Ruz. Il lui a donné le nom de « Kinaï » et s’est donné pour mission de produire des boissons artisanales, de qualité supérieure, « simplement meilleure » et « moins sucrée ». Grâce au soutien des restaurateurs de la région, conquis par la qualité et l’originalité de ses boissons rafraîchissantes, la petite entreprise a fini par prendre son envol. …
Originaire de Toscane, Paolo Gervasi, fondateur de l’Artisan Glacier, dont le siège est situé à La Conversion, près de Lausanne, se flatte de perpétuer une tradition familiale vieille de presque 90 ans. « Je fais en sorte que nos glaces et nos sorbets soient comme ceux que fabriquait jadis mon grand-père », souligne-t-il. …
Les cocktails sans alcool séduisent. On fait le point sur ce trend avec Julien Chouquet, barman de l’hôtel Woodward à Genève. …
Tout savoir sur la mythique boisson. Tania Brasseur a mené l’enquête dans le Val-de-Travers, berceau de l’absinthe, pour révéler tous les secrets de cette plante, de l’alcool qui l’a rendue célèbre et des gens qui le produisent. …
Fondée en 2001, l’entreprise Les Fruits de Martigny SA, dont le siège est situé à Riddes, propose, outre la vente de fruits, de légumes frais et d’autres produits du terroir, toute une gamme de jus de fruits authentiquement indigènes. Ces boissons, labellisées «Marque Valais», pour leur qualité supérieure, connaissent un succès grandissant en Suisse romande, car elles ne contiennent ni additif, ni colorant ; un argument qui séduit les consommateurs. …
Les plaisirs glacés séduisent depuis la nuit des temps. On vous dit tout sur ces douceurs qui nous font fondre au cœur de l’été. …
L’été, c’est le temps des boissons fraîches et granités. On vous livre quelques recettes à savourer à l’envi pour fondre de plaisir. …
