Interview «vérité» de François Wescher, CEO de la société Service Equipement, cuisines professionnelles.
P.-Y. Tinguely – Monsieur Wescher, Service Equipement est une entreprise genevoise spécialisée dans la conception et l’installation de cuisines professionnelles.
F. Wescher – On ne peut rien vous cacher!
PYT – En réalité, je suis allé faire un tour sur votre site web.
FW – Vous l’avez trouvé comment?
PYT – Par Google.
FW – Ah! Un journaliste qui a le sens de l’humour…
PYT – C’était pour voir si vous l’aviez aussi! Pour en revenir à votre site web, je l’ai trouvé plutôt bien conçu, on sait tout de suite ce que vous faites. On continue?
FW – Je vous en prie.
PYT – Si vous deviez résumer les prestations de votre entreprise, que diriez-vous?
FW – Eh bien, l’agencement de cuisines professionnelles n’est pas à la portée du premier venu. Au fil du temps, Service Equipement a développé une grande expérience dans un secteur de plus en plus concurrentiel. Nous suivons d’ailleurs de très près les évolutions sociales et technologiques afin d’améliorer sans cesse nos compétences.
PYT – Vous avez appris ça par cœur ou quoi?
FW – Non, c’est juste comme ça que je vois les choses.
PYT – D’après mes informations, vous avez une excellente réputation, mais on dit aussi que vous n’êtes pas le meilleur marché…
FW – La première partie de votre phrase me plaît, en revanche, la deuxième m’interpelle dans le sens où les prix que nous pratiquons sont tout à fait dans la norme, s’il y a une différence, elle réside dans la qualité des prestations. Nous avons depuis toujours mis l’accent sur le service et le développement d’une relation privilégiée avec notre clientèle. Si vous cherchez bien, vous trouverez toujours moins cher, spécialement sur internet, mais la plupart de nos clients font le choix de nous faire confiance, ce qui se révèle toujours payant sur le long terme.
PYT – D’accord, mais aujourd’hui, les gens vont souvent au moins cher sans se poser de questions.
FW – Et c’est bien normal, mais je les engage quand même à peser le pour et le contre avant de faire une économie toute relative en rapport des risques encourus.
PYT – Qui sont?
FW – Retard de livraison, malfaçon, panne, appareil pas adapté au besoin, retour problématique et coûteux, etc.
PYT – Vous prêchez quand même un peu pour votre paroisse…
FW – J’ai tendance à croire dans les valeurs de mon entreprise et au bon sens de notre clientèle.
PYT – Puisqu’on en parle, j’ai bien aimé le texte sur votre philosophie dans la rubrique Entreprise de votre site web. Concis et efficace.
FW- À l’image de nos services.
PYT – Pour quel type de clientèle travaillez-vous?
FW – Des cafés et des restaurants bien-sûr, mais nous avons également beaucoup de mandats importants comme des self-services ou des cuisines d’entreprises. De plus en plus d’architectes nous mandatent pour des projets d’envergure et nous en sommes d’ailleurs très fiers.
PYT – J’ai effectivement découvert votre portrait sur le site architectes.ch, une belle carte de visite!
FW – Les personnes qui gèrent cette plate-forme sont de grands professionnels et le courant est tout de suite passé. Nous parlons la même langue et partageons le même amour de la chose bien faite.
PYT – On sent que la notion de qualité est omniprésente dans votre discours.
FW – Parce que c’est vraiment le cas! C’est l’une des valeurs fondamentales de ma démarche et Service Equipement n’existerait plus sans la détermination d’exiger le meilleur à l’interne afin de pouvoir offrir le top du top en matière de services.
PYT – Vous ne seriez pas un peu perfectionniste sur les bords?
FW – Pas que sur les bords, mon cher. La vérité, c’est que notre métier ne supporte pas l’à peu près. L’approximation est une notion qu’il faut immédiatement bannir lorsque l’on travaille sur la conception d’un outil de travail de premier ordre. Essayez d’imaginer une panne sur un fourneau dans une cuisine de restaurant en plein coup de feu… c’est la panique!
PYT – À vous entendre, on ne peut pas se passer de vous…
FW – C’est vrai que notre service technique tourne à plein régime. Les équipements sont mis à rude épreuve et nous devons souvent intervenir pour que l’activité de notre clientèle puisse se poursuivre sans problème . Les chefs savent qu’ils peuvent compter sur nous.
PYT – Même le matériel professionnel à des limites…
FW – Vous n’avez pas idée de ce qu’il peut subir! D’ailleurs, nous avons également un service de location d’appareils qui rencontre un grand succès, ceci explique sans doute cela…
PYT – Une dernière question: Je vais bientôt ouvrir un restaurant, pourquoi choisirais-je Service Equipement plutôt qu’une autre entreprise?
FW – On ne fait pas installer une cuisine professionnelle comme on irait choisir un frigo dans une grande surface. Il s’agit non seulement d’une prestation globale qui implique l’intervention de plusieurs corps de métier, mais aussi et surtout d’une qualité de contact essentielle à votre satisfaction. Il ne nous suffit pas d’être compétents, nous devons aussi faire preuve d’empathie, de compréhension et de souplesse. Je ne doute pas que ces valeurs de base feront la différence au moment d’affirmer votre choix.
PYT – Belle argumentation! Pour conclure, qu’est-ce que vous aimeriez dire aux gens qui nous lisent en ce moment ?
FW – Renseignez-vous avant de prendre des décisions importantes! Faites un saut chez nous pour découvrir notre showroom, que l’on fasse connaissance en prenant un café. Si vous avez envie de nous parler de votre projet, nous serons ravis de vous écouter et de vous prodiguer des conseils. Que ce soit pour un simple appareil, pour un agencement sur-mesure ou pour l’intégration d’une cuisine complète, vous trouverez chez nous un interlocuteur attentif et expérimenté. Nous sommes là pour ça et nous aimons notre métier, pourquoi vous priveriez-vous de ce plaisir?
Propos recueillis le 12 avril 2017
par Pierre-Yves Tinguely
Démo Week, ça veut dire quoi?
C’est le nom de la semaine Portes Ouvertes organisée par Service Equipement. Elle aura lieu cette année, du 8 au 12 mai.
Chez service Equipement, la tradition est tenace et le principe d’accueillir sa fidèle clientèle en fait partie!
La Démo Week est la meilleure occasion de découvrir les nouveautés, d’assister à des démonstrations, de déguster des vins ou encore de profiter de nos actions spéciales. Grâce à la collaboration de nos nombreux partenaires, nous sommes en mesure de vous proposer une semaine très animée! Si vous désirez vous équiper à des prix défiants toute concurrence, c’est le moment où jamais de nous rendre une petite visite au showroom du Petit-Lancy.
De 8h à 17h non stop
Toute l’équipe de Service Equipement est mobilisée afin de vous conseiller et répondre à vos questions. N’hésitez pas à consulter notre site internet pour en savoir plus.
www.service-equipement.ch