Chères et chers membres,
partenaires ou collègues,
Alors que la nouvelle année s’installe doucement à nos portes, elle nous invite à poursuivre le chemin ensemble, guidée par des valeurs de partage, de convivialité et de solidarité. Ces valeurs qui animent notre quotidien et que nous partageons avec vous sont plus que jamais essentielles dans un monde en constante évolution.
Notre association s’appuie sur cet esprit pour continuer à défendre ce qui fait la richesse de nos métiers : notre passion, notre savoir-faire, et les conditions économiques qui permettent leur épanouissement. Cette année encore, des défis se dressent, tels que les pressions liées à l’inflation ou à l’augmentation des charges. Ces réalités, nous les affrontons ensemble, avec détermination, afin de préserver nos marges et, surtout, la pérennité de nos activités. En 2025, GastroFribourg continuera à vous accompagner avec toute l’énergie et l’engagement qui font sa force.
La diversité et la complémentarité de notre famille professionnelle sont uniques et précieuses. Le patrimoine culinaire de notre canton, entre traditions gourmandes et tendances innovantes, témoigne de cette richesse. Grâce à vous, patron-ne-s et collaboratrices et collaborateurs, ce paysage gastronomique attire une clientèle fidèle, gage de reconnaissance pour vos efforts et vos talents. Bravo à vous toutes et tous, pour votre contribution à cette réussite collective !
Nous formulons pour 2025 le souhait qu’elle soit une année de succès, de créativité et d’épanouissement. Que cette nouvelle année soit aussi généreuse et prometteuse qu’un festin partagé entre amis. En attendant de vous retrouver lors des événements festifs qui ponctueront l’année, recevez nos vœux les plus chaleureux pour vous et vos proches.
Philippe Roschy
Président de GastroFribourg