Chères et chers membres, chers collègues.
2024 a été une année placée sous le signe de la promotion de nos métiers et de la défense de nos intérêts. Nous avons commencé par mettre en lumière nos professions avec la publication d’un manga qui explique les différents apprentissages de notre domaine. Ce manga a rencontré un grand succès et a été diffusé dans de nombreuses régions. Nous avons également visité les cycles d’orientation pour parler de nos métiers et exporté hors canton la RAP (anciennement RIPP), ce qui permet au personnel sans apprentissage de voir leurs compétences reconnues.
En collaboration avec nos collègues hôteliers, nous avons œuvré pour améliorer la perception de notre branche auprès du grand public avec une campagne de promotion dont les premiers épisodes seront disponibles dès le début de l’année prochaine.
Ensuite, nous avons défendu nos intérêts auprès des politiques pour une réouverture de la loi sur l’hôtellerie-restauration, afin qu’elle soit plus conforme à nos demandes initiales. Nous avons également pris des mesures au niveau fédéral pour que nos pourboires restent intacts.
Actuellement, la situation de la restauration est assez dynamique en Valais, ce qui nous réjouit. En 2025, nous mettrons un focus particulier sur les petits établissements de village, afin de mieux connaître leur situation. Nous irons également à la rencontre de tous nos membres sur le terrain pour des discussions plus directes lors de Cafés Gastro.
**Toute l’équipe de Gastrovalais**,
Les présidents de sections,
Le groupe de conduite,
Le bureau,
Le Directeur
Et votre Président,
vous souhaitent de belles fêtes de fin d’année et que 2025
soit belle, fructueuse et remplie de promesses.
Bonne année à vous, chers membres